Toledo (del latín Toletum; en árabe: Tulaytulah; en judeoespañol: Toldoth -pueblos, en hebreo-; en mozárabe: Tolétho) es una ciudad que se encuentra en la España central, capital de la provincia homónima y de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
El mazapán es un producto unido a la Navidad, pero en Toledo se consume durante todo el año. Es un alimento unido a Toledo desde muchos siglos atrás. Para su elaboración los obradores utilizan los productos, (almendras, azúcar y miel), de la mejor calidad.
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